Zitronen Melisse (Melissa officinalis), ist eine bewährte Heilpflanze, sie verleiht Speisen und Getränken eine frische Note und ist zudem eine Bienenweide. Zitronenmelisse (Melissa officinalis), auch unter den Bezeichnungen Englische Melisse, Honigblume, Herztrost oder Bienenkraut bekannt, gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Die Pflanze wird seit über 2000 Jahren als Heilkraut verwendet. Einst wurde sie als Bienenweide angebaut, daher vermutlich auch der Name „melissa“, das griechische Wort für „Honigbiene“. Ursprünglich war die Pflanze im östlichen Mittelmeergebiet heimisch. Weil sie so zahlreich angebaut wurde, unter anderem von Benediktinermönchen in Klostergärten, und leicht verwildert, ist die Zitronenmelisse mittlerweile in allen warmen Gebieten Europas verbreitet. Wild wächst sie vor allem auf Waldschlägen und an Forststraßen.
Nutzung & Verwendung: Nutzpflanze, Salatpflanze, Küchenkraut, Gewürzpflanze
Aussaatstärke: 0,035g pro 1m² / entspricht 50 Samen
Aussaatzeit: März bis Juni (innen ganzjährig)
Aussaat-Tiefe: flache Ablage, ca.0,5 cm, Lichtkeimer!
Lage: sonnig bis halbschattig
Standzeit: mehrjährig
Wuchshöhe: 30 – 90cm
Blühzeit: Juni – August
TKG (Tausendkorngewicht): 0,7g = 1.000 Samen
Anzucht: Die Aussaat der Zitronenmelisse erfolgt ab Februar im Haus oder ab Mitte Mai direkt im Freiland. Wichtig ist für die Pflanze, dass kein Frost mehr zu erwarten ist. Die Samen des Lichtkeimers dürfen in jedem Fall nur wenig mit Erde bedeckt sein, um keimen zu können.
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