

Echter Schwarzkümmel (Nigella sativa). Römischer Koriander
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Echter Schwarzkümmel gilt als wirksames Heilmittel – vor allem bei Allergien, entzündlichen Krankheiten und bei Störungen des Immunsystems. Außerdem bringen die kleinen schwarzen Samen einen Hauch Orient in die Küche.
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Echter Schwarzkümmel (Nigella sativa). Der Echte Schwarzkümmel (Nigella sativa), auch Römischer Koriander oder einfach nur Schwarzkümmel genannt, gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse. Er ist weder mit Echtem Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Schwarzkümmel schmeckt leicht nach Sesam. Zu den wichtigsten Anbauländern des Schwarzkümmels gehören Ägypten, Pakistan, Iran, Indien und die Türkei. Die Pflanze ist aber keineswegs auf das trocken-heiße Klima und die sandigen Böden dieser Länder angewiesen. Auch unter Mitteleuropäischen Bedingungen fühlt sich der Schwarzkümmel wohl und bringt hohe Erträge.
In der Naturheilkunde wird reines Schwarzkümmelöl bei Allergien, Neurodermitis, Psoriasis (Schuppenflechte), zur Regulierung des Immunsystems, gegen Asthma, in Begleitung von Chemotherapien zur Milderung der Nebenwirkungen, bei Verdauungsproblemen und Bluthochdruck verwendet.
Nutzung & Verwendung: Nutzpflanze, Küchenkraut, Gewürzpflanze, Heilpflanze, essbar
Aussaatzeit: April – Ende Mai
Aussaat-Tiefe: ca.1,0 cm
Lage: sonnig
Standzeit: einjährig
Wuchshöhe: 30 cm – 50 cm
Blühzeit: Juni – Juli
TKG (Tausendkorngewicht): 2,0g = 1.000 Samen
Anzucht: Die Fläche zur Einsaat sollte ca. 5 cm tief gelockert sein. Am besten kann dies bereits im Herbst des Vorjahres vorbereitet werden. Vor der Aussaat den Boden mit dem Rechen oder Spaten fein ausplanieren. Grobe Steine und Wurzelunkräuter sollten dabei beseitigt werden. Anschließend kann die Einsaat vorgenommen werden. Dazu die Samen durch Beigabe von Sand auf das 50 – 100 fache des Volumens ‚aufstrecken‘. Dadurch wird eine bessere Verteilung der Samen auf die Fläche gewährleistet. Gleichmäßig ausstreuen und dann mit dem Rechen verziehen, so bekommen Sie das Saatgut auf ca. 1,0 cm tiefe. Für den Keimvorgang sollte vor allem zu Beginn für ausreichende Feuchtigkeit gesorgt werden. Unter guten Voraussetzungen keimen die meisten Samen in ein bis drei Wochen. Auf durchschnittlich fruchtbarem Boden ist keinerlei Düngung erforderlich.
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